Macht Schokolade Ihren Blutzucker?

Solange Sie flavonoid-reiche dunkle Schokolade wählen, könnte die süße Leckerei eine Reihe von positiven Auswirkungen auf die Gesundheit haben, einschließlich der Senkung Ihres Blutdrucks und Ihr Risiko für Herzerkrankungen. Die nützlichen Verbindungen in der dunklen Schokolade können auch helfen, Ihr Diabetesrisiko zu minimieren, entsprechend einer Studie, die in “das Journal der Nahrung” im Februar 2014 veröffentlicht wird. Jedoch bedeutet dieses nicht, dass viel Schokolade nicht eine Auswirkung auf Ihr hat Blutzucker. Die Zusammensetzung eines Essens, die Portion Größe, die Sie essen und wenn Sie es essen können alle einen Unterschied in der Wirkung eines Lebensmittels auf Ihrem Blutzuckerspiegel.

Wegen ihrer unterschiedlichen Zusammensetzung haben einige Arten von Schokolade eine größere Wirkung auf den Blutzucker als andere. Von den drei Makronährstoffen haben Kohlenhydrate die größte Wirkung auf den Blutzucker, aber wenn ein Lebensmittel auch eine beträchtliche Menge an Fett oder Protein enthält, verlangsamen diese Nährstoffe die Absorption der Zucker aus dem Essen und verringern die Auswirkungen des Essens auf Dein Blutzucker Dunkle Schokolade hat 12,9 Gramm Kohlenhydrate pro Unze, die etwas weniger als die typischen 15 Gramm als eine Portion von Kohlenhydraten für Diabetiker. Milchschokolade und weiße Schokolade sind höher in Kohlenhydraten, mit etwa 16,8 Gramm pro Unze, so dass sie mehr von einem Einfluss auf Ihren Blutzucker haben, wenn Sie zu viel von ihnen essen.

Glykämischer Index ist ein Werkzeug, das verwendet wird, um die mögliche Wirkung eines Nahrungsmittels auf den Blutzuckerspiegel abzuschätzen. Pure Zucker hat einen glykämischen Index von 100. Lebensmittel, die hoch auf dem glykämischen Index sind, sind eher zu Spikes im Blutzuckerspiegel führen als diejenigen, die auf dem glykämischen Index niedriger sind. Dunkle Schokolade hat einen glykämischen Index von 23, und Milchschokolade hat einen glykämischen Index von 42. Diese sind beide innerhalb des niedrigen Bereichs, weil sie unter 55 sind. Bei der Portion Größe wird berücksichtigt, um die gesamte glykämische Belastung zu bestimmen, jedoch dunkle Schokolade Hat einen klaren Vorteil. Dunkle Schokolade hat eine niedrige glykämische Belastung, mit einer Punktzahl von 6, aber Milchschokolade hat einen moderaten GL, mit einer Punktzahl von 13, was bedeutet, dass es eher zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels führen wird.

Die 2014 “Journal of Nutrition” Studie fand heraus, dass das Essen von Lebensmitteln mit bestimmten Flavonoiden, einschließlich der in dunklen Schokolade, kann dazu beitragen, Insulin-Resistenz, eine der Anfangszeichen von Typ-2-Diabetes. Dies bedeutet nicht, dass das Essen viel Schokolade Diabetes zu verhindern, aber Sie müssen sich keine Sorgen, dass das Essen eine kleine Menge von dunklen Schokolade von Zeit zu Zeit wird Ihr Diabetes-Risiko zu erhöhen.

Wähle dunkle Schokolade anstelle von Milch oder weiß, da dunkle Schokolade am höchsten in nützlichen Flavonoiden ist. Begrenzen Sie Ihre Portion Größe – Sie müssen nur über eine Unze von dunkler Schokolade einmal oder zweimal pro Woche essen, um die potenziellen gesundheitlichen Vorteile, nach einem Artikel auf der AARP-Website zu bekommen. Essen zu viel Schokolade könnte Ihr Risiko für Gewichtszunahme erhöhen, weil es relativ hoch in Kalorien ist. Eine Unze von dunkler Schokolade hat etwa 167 Kalorien.

Kohlenhydratgehalt

Glykämischer Index und Glykämische Belastung

Potenzielle Diabetes Vorteile

Als Teil einer gesunden Diät